Предприятие основано в 1935 году. ЧАО «Черкасский комбинат хлебопродуктов» расположен в 5 км от центра города Черкассы.
Площадь территории, которую занимает комбинат, составляет 62 600 кв. м. Более 50 % территории занимают производственные здания и коммуникации.
В 1957 году введена в эксплуатацию мельница трехсортового помола с выходом пшеничной муки 75 % и мощностью 130 т/сутки.
В феврале 2000 года освоено производство ржаной муки.
Необходимо отметить, что технологические особенности мельницы позволяют очень гибко реагировать на структуру спроса на рынке: для перехода производства с одного вида муки на другой предприятию необходимо всего 6-8 часов.
На предприятии находятся склады для хранения зерна, готовой продукции и комбикормов, склад бестарного хранения и продажи муки, склад бестарного хранения и продажи комбикормов, 40- и 60- тонные автомобильные весы, железнодорожные весы, электроцех, ремонтно-механическая и строительная мастерские, склад мешкотары, подъездные железнодорожные пути и два локомотива, автомобилеразгрузчик грузовых автомобилей, склад для хранения материалов и т.д.
ЧАО «Черкасский комбинат хлебопродуктов» в основном работает над обеспечением мукой города Черкассы. Главным потребителем является ООО «Черкассыхлеб ЛТД». А также предприятие поставляет свою продукцию на ООО «Кировоградхлеб», ООО «Кременчугхлеб» и др.